リンゴで医者いらず

　　間もなく風邪の季節に入ります。夏の冷房による冷えが効いてくる時期であり、免疫力を低下
　　させ、体調を崩しやすい季節であります。

　　そんな季節には、旬の「リンゴ」をおすすめします。

　　「１日に１個のリンゴは医者を遠ざける」

　　実は、これはイギリスで生まれたことわざで、リンゴには多彩な栄養素が含まれていて、毎日
　　食べれば医者いらずという意味です。

　　実際に、多数の医学的効果の研究結果が発表されています。

　　まずは高血圧に。
　　リンゴを１日３個以上食べると血圧が低下するといわれ、豊富に含まれるカリウムの効果だと
　　されています。
　　その結果、脳卒中や心臓病になるリスクが減るということで、フィンランドで行われた疫学調
　　査では、約４０％もリスクが下がった報告があります。

　　中性脂肪も下がるという研究結果もあります。

　　また、総コレステロールと悪玉コレステロールを低下させ、善玉コレステロールを増加させる
　　ことも確認されています。
　　これはペクチンという水溶性食物繊維が、腸内にある脂肪分と結合することによってコレステ
　　ロール値を下げる作用をしているようです。

　　さらに善玉菌が増えることで腸内環境が良くなり、大腸ガンのリスクを下げることも期待でき
　　ます。

　　ペクチンは粘膜保護作用もあり、風邪を引いた時に、すりおろしリンゴを食べるのは、リンゴ
　　酸の消炎作用と合わさってその効果を期待するからです。

　　食物繊維も豊富で、その質は芋類や豆類などにひけをとらないといわれています。

　　果物の中ではビタミンＣの含有量が多くないリンゴですが、体内に取り込む効率が高く、結果
　　的に多くのビタミンＣを摂取できるという研究結果もあります。

　　アメリカの研究では、成人男性で、血液中のビタミンＣ濃度が高いグループは、低いグループ
　　よりガンになるリスクが６２％も低いという報告もあります。

　　実は、リンゴの栄養成分は、皮と果肉の間に特に多く含まれるので、まるかじりで食べるべき
　　です。皮ごと調理する方法も良さそうです。

　　毎日リンゴを食べて、体内を丈夫に整えて、寒さ季節を乗り切りましょう。